Tipologia di tour: Viaggio culturale /Vacanza Studio / Itinerario religioso.

Luoghi interessati: Abbadia San Salvatore, Monte Oliveto Maggiore, Montalcino, Firenze, Pienza, Montepulciano, Amiata, Val d’Orcia, Val di Chiana.

1° giorno

Incontro con il Medioevo

Arrivo e sistemazione in hotel. Nel pomeriggio, incontro con l’accompagnatore e breve corso di storia delle abbazie e degli ordini monacali. Dopo cena, le fasi fondamentali della storia locale. Letture da Boccaccio e Chaucer. Filmati e fotografie con musiche medievali. Introduzione al percorso.

2° giorno

Re Ratchis

L’Abbazia del San Salvatore al Monte Amiata. Visita guidata all’edificio e ai suoi tesori; storia e importanza dell’Abbazia. La splendida cripta longobarda con il luogo in cui il Salvatore apparve a Re Ratchis, mitico fondatore, sulla cima di tre pini. (Cenni sulla visita all’abbazia di papa Pio II). Visita al Borgo Medievale di Abbadia San Salvatore e alle sue case gotiche. Pranzo in hotel. Nel pomeriggio, visita alla Torre di Radicofani (compresi, in certi periodi dell’anno, i suoi laboratori medievali e ricreazione delle arti e dei mestieri). Ghino di Tacco, il brigante gentiluomo, come è descritto da Dante e da Boccaccio. Il controllo sulla Via Francigena. Dopo la cena in hotel corso di storia dell’arte.

3° giorno

Il canto Gregoriano

Monte Oliveto Maggiore. Visita guidata. Gli affreschi del Sodoma e i laboratori dell’abbazia (erboristeria, farmacia, libreria). La Regola di San Benedetto. La storia dell’abbazia di Monte Oliveto Maggiore inizia a Siena all’incirca nel 1313, quando alcuni amici decidono di ritirarsi dalla vita secolare in uno sperduto possedimento dei Tolomei a 36 km a sud della città, noto allora con il nome di Accona. Qui trascorrono anni di vita semi ascetica fino a quando nel 1319 furono riconosciuti come congregazione dal vescovo di Arezzo. La nuova Congregazione scelse di appartenere all’Ordine dei Benedettini seguendo la regola comunemente conosciuta come ora et labora. La visita inizia dalla Chiesa costruita nei primi del ‘400, dove oltre a splendidi dipinti si possono ammirare statue e grandiose opere ad intarsio, quali il leggio del coro di fra Raffaele da Brescia (1520). Da qui si passa al Chiostro Grande, completamente affrescato da Luca Signorelli e da Antonio Bazzi detto il Sodoma; e dal chiostro si procede verso il refettorio, l’aula capitolare e la grande biblioteca. Pranzo in un locale tipico di Buonconvento, nel centro medievale della città. Nel pomeriggio, visita all’abbazia di Sant’Antimo e alla cittadina di Montalcino, famosa per il suo vino Brunello. L’abbazia di Sant’Antimo sorge nella solitaria Valle Starcia; è uno dei monumenti più belli di stile romanico, probabilmente cistercense, con evidenti richiami ai modelli lombardi. Secondo una antica  leggenda l’Abbazia è sorta per volontà dell’imperatore Carlo Magno nel 781. Si racconta che l’Imperatore e il suo seguito, di ritorno da Roma, nel transitare lungo la via Francigena, corsero il rischio di essere colpiti dall’epidemia di peste che imperversava nelle zone situate alle pendici del monte Amiata; l’Imperatore, in prossimità del fiume Starcia, fece un voto chiedendo grazia per se stesso e per la sua gente affinché il potente flagello cessasse; per la grazia ricevuta fondò l’Abbazia di Sant’Antimo. Oggi, il luogo è noto soprattutto, oltre che per la sua splendida posizione, per il Canto Gregoriano che i monaci effettuano durante le funzioni religiose. Cena a Montalcino con degustazione del vino Brunello e ritorno in hotel.

4° giorno

Signorìa

In mattinata, partenza per Firenze e visita della Certosa, lo splendido monastero alle porte della città. La vita dei monaci (dai Certosini di un tempo ai cistercensi di oggi), i laboratori, le opere d’arte e gli importanti dipinti di  Pontormo. Sorto nella metà del ‘300 per volontà di Niccolò Acciaioli (personaggio di spicco nell’ambiente politico ed economico della Firenze trecentesca), il complesso della Certosa è non solo una testimonianza fondamentale della spiritualità certosina, ma anche uno dei luoghi più  importanti per lo studio del Manierismo cinquecentesco. Il Pontormo infatti si trasferì alla Certosa a causa dello scoppio dell’epidemia di peste nel 1523. La solitudine e lo spirito ascetico che il pittore avvertiva nel monastero e le richieste dei certosini, lo avviarono verso quella che sarà una svolta decisiva nella sua pittura: l’abbandono dello stile bucolico e naturalistico di Poggio a Caiano e il passaggio da soggetti mitici e profani a rappresentazioni religiose di tipo drammatico. I cicli del  Pontormo alla Certosa, come del Rosso a Volterra, coincidono con la diffusione delle idee della Riforma e delle dottrine di Erasmo, che determinarono l’affermarsi nel primo manierismo di certe suggestioni antiretoriche, antinformali e anticlassiche. Negli affreschi della Certosa infatti le forme si alterano, si ampliano e si scarnificano; gli occhi incavati delle figure assumono espressioni attonite e spaventate, una forte tensione caratterizza tutte le scene. Pranzo in ristorante e nel pomeriggio tour di Firenze: la città dei Medici. Visita al Duomo, alla Piazza della Signoria con il Palazzo Vecchio e ai luoghi più rilevanti della città, con tempo libero per shopping. Il Ponte Vecchio, esterno di Palazzo Pitti, i mercatini del centro. Rientro all’hotel per cena.

5° giorno

Rinascimento toscano

Visita di Pienza, la città rinascimentale fatta costruire da Papa Pio II, al secolo Enea Silvio Piccolomini, secondo le leggi dell’Armonia e dell’Equilibrio. Dalla vecchia pieve di Corsignano (preesistente alla città), si passerà alla visita del Duomo e del palazzo di residenza del papa, con i suoi magnifici arredi (molti originali). Pranzo lungo il percorso. Nel pomeriggio, visita del tempio di San Biagio e della città di Montepulciano, compresa la cattedrale di Sant’Agnese. Città natale del poeta rinascimentale Angelo Poliziano, che risplendette alla corte di Lorenzo dei Medici e fu tra i maggiori fautori della diffusione dell’Umanesimo, Montepulciano è una magnifica cittadina, situata nel cuore della Val di Chiana. Oltre che per le sue opere d’arte, è famosa anche per il suo vino, il Nobile di Montepulciano. Visita alle cantine. Partenza.

1° giorno

Arrivo e sistemazione nella struttura prescelta, incontro con il nostro assistente e consegna del materiale  necessario per lo svolgimento del programma. Nel pomeriggio visita di Abbadia San Salvatore e dell’antica Abbazia longobarda, uno dei borghi più belli della zona. Nei suoi primi secoli di vita l’Abbazia del San Salvatore controllava il versante orientale del monte, incluso il tracciato della via Francigena (o Romea) utilizzata dai numerosi pellegrini che scendevano dall’Inghilterra e dalla Francia in direzione di Roma. Cena con i piatti della tradizione amiatina.

2° giorno

Radicofani - Contignano - San Filippo (11/13 km con possibilità di prolungamento)

Facoltativo il bagno nella piscina termale, che incastonata in un ambiente naturalistico molto bello è un’ottima fine percorso. Pranzo in ristorante e cena in hotel con la cucina tradizionale della montagna.

3° giorno

San Quirico – Bagno Vignoni – Sant’Antimo (18/20 km)

Intera giornata in escursione, con pranzo in agriturismo (verdure di stagione, formaggi, affettati, olio e vino di produzione propria). Cena in hotel.

4° giorno

Montalcino – Buonconvento (16 km)

Escursione a Montalcino, la terra del Brunello. Dopo una passeggiata per i vicoli e i negozi di artigianato, una degustazione di vino nelle cantine del celebre vino. Pranzo lungo il percorso. Proseguimento del trekking verso Buonconvento. Cena in hotel.

5° giorno

Monteroni – Colle Malamerenda – Siena (12 km)

Partenza per l’ultimo tratto che ci condurrà a Siena, attraverso le crete senesi. All’arrivo pranzo in ristorante. Nel pomeriggio visita guidata della città. Partenza.

1° giorno

Le erbe delle streghe

Arrivo e sistemazione in hotel. Nel pomeriggio, visita dell’Abbazia del San Salvatore e del borgo di Abbadia. Una passeggiata gustosa nel cuore di una cittadina costruita con la lava del vulcano a partire dal VII secolo d.C., un’immersione nella storia. Cena tradizionale a base di prodotti tipici. Incontro con un esperto di erbe: l’uso medicinale e gastronomico delle erbe spontanee dell’Amiata. In autunno e in inverno, di fronte al caminetto, storie di streghe dell’Amiata; in primavera e in estate, raccogliamo le prime erbe alla luce della luna, come le vecchie streghe. L’Amiata è ricca di erbe e piante spontanee, usate da secoli dalle donne della zona in cucina o per le cure di raffreddori e mal di gola. In primavera, i declivi della montagna e le valli intorno si riempiono di orchidee spontanee (che non si possono cogliere, ma sono meravigliose a vedersi) e di erbe squisite: timo, ortica, acacia; in inverno la rosa canina; in estate il timo, la menta; in autunno i funghi e le castagne. Passeggiare per raccogliere questi tesori della natura e imparare a usarli è un’esperienza unica.

2° giorno

L’erba scarlina

Passeggiata per raccogliere le erbe in Val d’Orcia, classificazione e uso delle erbe raccolte, stesura del nostro minierbario con l’aiuto di un esperto o di una guida ambientale. L’erba carolina (o scarlina), sull’Amiata, prese il nome da una visita che Carlo Magno fece all’Abbazia tornando ad Aquisgrana dopo l’incoronazione  avvenuta a Roma nella notte di Natale dell’anno 800 d.c. Si dice infatti che, ammalatosi nei pressi dell’Amiata, l’imperatore fu curato da un monaco del San Salvatore con un’erba autoctona. Dopo il pranzo a base di prodotti tipici, uso gastronomico delle nostre erbe: un piccolo corso di cucina con un cuoco esperto. L’uso delle erbe e dei fiori in cucina a primavera; l’uso dei funghi e delle castagne in autunno. Cena a base di erbe.

3° giorno

Distillare ambrosia

Visita di una distilleria: l’uso delle erbe per fare liquori, dai monaci medievali a oggi. Degustazione di liquori, amari e infusi fatti secondo antichissime ricette di monaci con le erbe dell’Amiata guidata dal distillatore. Il palato sarà deliziato dai sapori più vari: il lampone, le rose, le rose canine, ma anche le miscele di erbe più imprevedibili e saporite. Pranzo in agriturismo. Passeggiata nel bosco alla ricerca dei frutti e dei fiori selvatici (o dei funghi). Cuciniamo quel che abbiamo trovato e mangiamolo. Dopo cena, visita notturna alla cripta longobarda, spesso sede di concerti e spettacoli.

4° giorno

Animali selvatici

Il maiale di cinta senese, dagli affreschi dell’Abbazia ai moderni allevamenti. Visita guidata di un allevamento di cinta senese in fattoria didattica, con degustazione delle preziose carni. Salumi preziosi e raffinatissimi, che ricreano un po’ il gusto medievale. Nel pomeriggio, breve pellegrinaggio nella zona di Callemala, primo insediamento di cittadini dell’Amiata lungo la Via Francigena. Nel corso della piacevole passeggiata, sarà possibile – oltre che raccogliere erbe e fiori di stagione – individuare un pezzo dell’antico selciato della Via Francigena e i resti degli edifici medievali. La zona fu abbandonata a partire dal IX secolo per il rischio apportato dalle continue scorrerie dei briganti e gli uomini e le donne che vivevano lì si avvicinarono all’Abbazia, per  chiederne protezione, fondando il primo nucleo di Castrum Abbatiae, ossia Abbadia San Salvatore. Cena nel chiostro con degustazione di vini locali.

5° giorno

Taverne e botteghe

Visita alle botteghe medievali. Il percorso guidato comprende la visita straordinaria alla bottega di un fabbro, che conserva intatto un maglio del Quattrocento. La bottega si trova nella zona dei mulini (oggi scomparsi), dove l’acqua veniva sfruttata per azionare il maglio. Un fabbro produce ancora oggi materiale con le antiche tecniche. Si assisterà al suo lavoro e alla fabbricazione di una spada medievale. Pranzo del fabbro. Partenza.